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La influencia del escarabajo del estiércol (Alphitobius diaperinus) como vector y reservorio de microorganismos transmisibles por los alimentos
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En este artículo se hace un repaso al papel que tiene Alphitobius diaperinus como vector de
microorganismos de interés sanitario, como son la Salmonella y el Campylobacter.
De sobras es conocido el interés que tiene el sector avícola en controlar la presencia de ambos
gérmenes y su dificultad en conseguirlo. Como en muchos otros casos, para que el control y la
prevención sean eficaces es necesario conocer las vías de transmisión de los microorganismos.
Normalmente la presencia del escarabajo del estiércol en una nave se asocia al deterioro de
los materiales (aislamientos) que normalmente provoca, pero no se valora suficientemente el
riesgo sanitario que puede ocasionar.
Afortunadamente, Bayer dispone de un programa de control del escarabajo del estiércol con
resultados realmente espectaculares, basado en la aplicación del larvicida Baycidal® WP25
y el adulticida Solfac® WP10.
Esperamos que su lectura les sea de utilidad.
Aureli Gázquez
Responsable de Bioseguridad
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