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| Programa de control de Salmonella en avicultura. |
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La presencia de Salmonella en una granja es, sobre todo, un problema de
salud pública.
La resistencia a las condiciones ambientales durante un largo periodo de tiempo
y las numerosas vías de contaminación que puede utilizar, le convierten en un
microorganismo de difícil erradicación.
Por ello cobra especial importancia la
realización de estrictos programas de bioseguridad, que incluyen un adecuada
limpieza y desinfección con productos que garanticen su destrucción y el
control de vectores de contaminación, como son las aves silvestres, los insectos
y, especialmente, los roedores.
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